ג'מבאיה אפיית ביצה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס בצל קצוץ (1 בינוני)
• ¾ כוס סלרי קצוץ
• ½ כוס פלפל מתוק ירוק קצוץ
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כוס נקניק קוביות אנדולי
• 12 אונקיות שרימפס בינוני בקליפות, קלופות, נועדו וזנבותיהם הוסרו
• 1 כוס חזה עוף מבושל וגרוס *
• ½ כפית אבקת שום
• ½ כפית פלפל קאיין
• חצי כפית טימין מיובש
• עלה דפנה 1
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1 אונקיה עגבניות יכולות לקוביות, מבוטלות
• 1 8 גרם רוטב עגבניות יכול
• 1 ¼ כוס ציר עוף או מרק עוף מופחת בנתרן
• 1 כוס אורז לבן לא מבושל מבושל
• ⅓ כוס קצוצה פטרוזיליה איטלקית טרייה
• 6 ביצים

הוראות

• שלב 1

  במחבת 12 אינץ 'ישר ונטולת תנור מחממים שמן זית על אש בינונית. הוסף בצל, סלרי, פלפל מתוק ושום. מבשלים ומערבבים עד שהבצל שקוף ומתחיל להשחים, 5 עד 7 דקות. הוסף נקניק, שרימפס ועוף; לזרוק לשלב. הוסף אבקת שום, קאיין, טימין, עלה דפנה, מלח, פלפל שחור; לזרוק לשלב. מערבבים למחבת עגבניות חתוכות, רוטב עגבניות, וציר עוף; תביאו להתבשל. מערבבים פנימה אורז; חזור להתבשל. מבשלים, מכוסים, על אש בינונית-נמוכה 20-25 דקות או עד שהאורז רך.

• שלב 1

  בינתיים, מניחים מתלה בשליש העליון של התנור; מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס.

• שלב 1

  הסר את המחבת מהאש; לגלות. מערבבים פנימה פטרוזיליה. בעזרת גב כף, יוצרים שישה טביעות בתערובת האורז. סדוק ביצה לכל אחת. אופים, לא מכוסים, 10 דקות או עד שהלבנים נקבעים והחלמונים מתחילים להתעבות. מוציאים מהתנור; קריר מעט. מחק את עלה הדפנה.

טיפ

• שלב 1

  לעוף מגורר, מבשלים 8 אונקיות של חזה עוף ללא עור, במחבת עם מים, מכוסה, 15 דקות או עד לסיום (165 מעלות צלזיוס).

עובדות תזונה

למנה: 465 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 317 מ"ג כולסטרול, 1274 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 34 גרם חלבון.