כיצד ליצור יתרון מיוחד בכף היד | בתים וגנים טובים יותר

חתיכת קצה מחורץ

מתכונים רבים לפשטידות עם קרום יחיד, במיוחד כאלה עם כמות מילוי נדיבה, קוראים מעטפת פאי עם קצה מחורץ. עבור פשטידה עם קרום כפול, שדרת הקצה מסייעת בהגנת הקרום העליון לקרום התחתון.

לבצק פאי חליל:

• הניחו אצבע על הקצה הפנימי של המאפה.
• בעזרת האגודל והאצבע המורה של היד השנייה, לחץ על המאפה סביב האצבע.
• המשך סביב שאר שולי המאפה.

הכינו חתיכה מחורצת עם מתכון פשטידת הפטל שלנו עם צ'מברד

חתיכת קצה מגזרת

לקצה עוגה דקורטיבית, שמור את שאריות המאפה והשתמש בהן להכנת גזרות

כדי לבצע את הגזרות:

• מרדדים את שאריות המאפה עד שהבצק דק מאוד.
• השתמש בגלגל מאפה מחורץ בכדי לחתוך את המאפה לריבועים זעירים, או השתמש בחותך סוס לאחור כדי לחתוך את המאפה לצורות רצויות.
• משטחים מעט את שולי קליפת המאפה ומברישים אותם במים.
• סדרו את הגזרות בשולי קליפת המאפה ולחצו קלות להדבקה; המשיכו סביב קצוות הכיסוי.

צרו קצה חתוך עם מגזרת פאי הדלעת הקלאסית

פריסקוסט קרוסקרוס קצה

קצה שתי וערב הוא אחד הקלים להכנה ועובד טוב גם למתכוני פאי עם קרום יחיד וגם כפול.

לאחר זמירה של המאפה:

• משטחים מעט את הקצוות.
• החזיקו מזלג בזווית קלה לקצה העוגה.
• לחץ קלות על השיניים למאפה.
• המשך סביב העוגה, החלף זוויות בכל לחיצה אחרת.

לקבלת וריאציה בקצה שתי וערב, החזק את המזלג בניצב לקצה העוגה במקום בזווית כאשר לוחצים את השיניים למאפה. הקצה הפשוט הזה עובד יפה עם פשטידות אגוזים.

צרו קצה חלקי שתי וערב עם המתכון שלנו לפאי שוקולד חמוציות

עלה כותרת

אתה יכול להשתמש בקצה עלי הכותרת עבור כל פשטידה, אבל זה יפה במיוחד עם פשטידות עם קרום יחיד בו המלית נראית כמו מרכז פרח.

כדי ליצור שפת עלי כותרת:

• עקוב אחר השלבים שלעיל לקבלת מאפה מחורץ, אך הפוך את החלילים לקצת יותר גדולים מכפי שתעשה עבור קצה מחורץ פשוט.

לחצו קלות על שיני המזלג למרכז כל חליל

הכינו קצה עלי כותרת קצוות עלי כותרת עם פאי פקאן השוקולד שלנו עם מתכון קהלואה

צדפות צדפות צדפות

שולי הצדפות אידיאליים לפירות מיובשים וקלאסיים מיושנים ופשטידות עם קרם יחיד. שולי הצדפות מתחילים בקצה מחורץ, אך החלילים עגולים יותר, המעניקים מראה רך יותר סתמי לפאי.

ליצירת קצה צדפות:

• עקוב אחר השלבים שלעיל לקבלת מאפה מחורץ, אך הפוך את החלילים למעט גדולים מכפי שתעשה עבור קצה מחורץ פשוט.

לחץ קלות על קערת הכף במרכז כל חליל.

הכינו חתיכות עם צדפות צדפות עם המתכון שלנו

חתיכות עם קצה לשולחן

קצה לשוניות הוא דרך קלה לתת גימור למראה מקצועי לעוגות. השתמש במספריים למטבח כדי לחתוך חריצים בגודל 1/2 אינץ 'למאפה בגודל של כשלושים סנטימטרים זה מזה לאורך הקצה. לקצה לשוניות עם מראה מעט שונה, לחץ על כל כרטיסייה אחרת בכיוון ההפוך.

הכינו חתיכות משולב לשוליים עם מתכון פאי הבטטה שלנו

חתיכת קצה חבל

קצה החבל הוא וריאציה של הקצה המחורץ המסורתי ומעניק מראה ביתי בסגנון כפרי לכל פאי פרי קרום כפול.

ליצירת קצה חבל:

• כווץ את קצה המאפה על ידי צביטה.
• בעת הצביטה, דחפו קדימה על קצה האצבע עם כפוף ומשוך לאחור עם האגודל.

הכינו חיבור עם חבל קצה למתכון פאי ענבים ואגס

עיין במתכוני פאי הפירות הטובים ביותר שלנו

למדו כיצד ליצור חתיכת קרום יחיד

למדו כיצד ליצור חתיכת קרום כפול