כיצד לצרוח עוף בתים וגנים טובים יותר

לא רק שעוף מטוגן מהיר, אלא שהוא גם קל מאוד. עקוב אחר ההוראות שלהלן כדי ללמוד כיצד לצלוח חזה עוף, ירכיים, כנפיים ועוד כדי שתוכלו לנצל את מלוא שיטת הבישול המהירה הזו.

עיין עוד בטיפים שלנו לביצוע קלטות

קבלו את המתכון לחזה עוף אפוי עם פילף אורז שעועית שחורה

מה זה ברולינג?

הבליה היא טכניקה הכוללת בישול מזון במרחק מדוד מתחת לחום ישיר ויבש. כשאתה מסתובב, מקם את תבנית הברוילר ומתלה כך שמשטח המזון (ולא המדף) יהיה המרחק המצוין ממקור החום. השתמש בסרגל כדי למדוד מרחק זה בתנור קר.

שלב 1: הכן את העוף

אם תרצה, הסר את העור מהעופות; מפזרים מלח ופלפל שחור. מחממים את הבשר בקר במשך 5 עד 10 דקות. מסדרים את העופות על המתלה הלא מחומם של התבנית עם הצד העצם כלפי מעלה. אם תרצו, הברשו עופות בשמן בישול.

קבלו במהירות את המתכון לפג’יטאס של עוף

שלב 2: הניחו עוף בתנור

הניחו את התבנית מתחת לצלייה כך שמשטח העופות יהיה 4 עד 5 סנטימטרים מהאש; יש לחלוט את חצאי התרנגולות והקורנזים במשחק 5 עד 6 סנטימטרים מהאש.

קבלו את המתכון לקובובי עוף יווניים עם רוטב צזיקי

שלב 3: הופכים את העוף ומברישים עם שמן

הופכים את העופות כשהם שחומים בצד אחד, לרוב לאחר מחצית משעת הברחה, ומברישים שוב בשמן. יש להפוך חצאי עוף וחתיכות בשרניות לאחר 20 דקות.

אם המתכון שלך לא מציין כמה זמן לצוף עוף, עקוב אחר ההנחיות הבאות.

זמני הביוב:

טיגון טגן, חצי: 1-1 / 4 עד 1-1 / 2 פאונד, 28 עד 32 דקות
טיגון טיגון, ברבע: 10 עד 12 גרם, 28 עד 32 דקות
קבבים: שדיים נטולי עצמות, חתוכים לרצועות בגודל 2-1 / 2 אינץ 'וחוטים באופן רופף על שיפודים, 8 עד 10 דקות
חתיכות בשרים: חצאי חזה, מקלות תוף וירכיים עם עצם, 2-1 / 2 עד 3 פאונד, 25 עד 35 דקות
חצאי חזה נטולי עור ללא עצמות: 4 עד 5 גרם, 12 עד 15 דקות

קבלו את המתכון לעוף במרינדה עשב הדר

שלב 4: סיים את בישול העוף והמברשת ברוטב (אם תרצה)

העופות נעשים כשהבשר כבר לא ורוד והמיצים נקיים (180 מעלות לירכיות עוף ומקלות תוף; 170 מעלות F לבשר אם; 165 מעלות F עבור קציצות). אם תרצו, מברישים ברוטב את חמש הדקות האחרונות של הבישול.

קבלו את המתכון לעוף פיאסטה ליים

עוד מתכוני עוף מבושלים

תרגלו את כישורי הביוב החדשים שלכם לארוחת הערב! אתה יכול לצלות רגלי עוף עם מנגל לארוחה נעימה וטעימה, או שאתה יכול לטגן חזה עוף לשימוש בכיס פיתה טעים או בסלט אננס שפוי. לא משנה למה אתם משתוקקים, תוכלו להכין את המתכונים האלה בכל לילה בשבוע!

פיתה של עוף וחומוס

עוף לימון-חרדל

סלט עוף אננס מבושל

עוף ברביקיו סאוזי

עוף פלפל-ליים

מתכוני העוף הטובים ביותר שלנו

אתה לא צריך להשתמש בגריל שלך בכדי להכין ארוחת עוף טעימה (אבל כנראה שכבר ידעת זאת). לטגן, לצלות ולאפות את מתכוני העוף האלה לארוחות טריות ובריאות כל השבוע.

פרגיות עוף וירקות

מתכוני עוף אהובים בכל הזמנים

מתכוני עוף בריאים קלים

מתכוני סלט עוף טרי וטעים

מתכוני העוף בגריל הטובים ביותר שלנו