תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
יש לשטוף אפרסקים טריים, אם משתמשים. קולפים ואפרסקים בור. מניחים מחצית מהאפרסקים הטריים או הקפואים במעבד מזון או בבלנדר. מכסים ומעבדים או מתערבבים עד שאפרסקים קצוצים דק מאוד. מעבירים אפרסקים קצוצים לסיר בן 6 ליטרים. חזור על הפעולה עם יתרת האפרסקים. (צריך להיות לך 5 כוסות אפרסקים מחותרים.)
-
מוסיפים לסיר סוכר, צוף, חומץ, מיץ לימון, פלפל צ'ילי, מלח ושום. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, במשך 15 עד 20 דקות או עד לקבלת עקביות רצויה, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש. מערבבים פטל.
-
מצקת רוטב חם בתוך צנצנות שימורים חמות ונקיות עם חצי ליטר, והשאיר חלל ראש בגודל 1/4 אינץ '. ** הסר בועות אוויר ונגב את חישוקי הצנצנות; התאם מכסים. עבד צנצנות מלאות בסור מים רותחים למשך 15 דקות (התחל בתזמון כשהמים חוזרים לרתיחה). הסר צנצנות מהסיר; מגניב על מתלים.
מתנה!
מלאו צנצנת ליטר ברוטב. קשרו סרט סביב הצנצנת, ואז החלקו מברשת גומל מתחת לסרט. הוסיפו צנצנת רוזמרין לראש הצנצנת למגע חגיגי.
עובדות תזונה
למנה: 147 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 18 מ"ג כולסטרול, 124 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.
