שרימפס בגריל עם סלסה פפאיה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 ½ פאונד שרימפס גדול או קפוא בקליפות
1 כף חמאה או מרגרינה, מומסת
¼ כפית מלח
¼ כפית כמון טחון
¼ כפית פלפל לבן
⅛ כפית פלפל אדום גרוס
1 פלפל סרנו טרי
1 פפאיה קטנה ו / או מנגו, קלוף, גרעינים וקצוצים גס (בערך 1-1 / 3 כוסות)
⅓ כוס ג'יקמה קצוצה וקולפת
2 כפות מיץ אננס או מיץ תפוזים
1 כף חתוכה כוסברה או פטרוזיליה טריים
ציפוי ריסוס ללא סטיק
⅓ כוס פלפל מתוק אדום קצוץ

הוראות

שלב 1
הפשיר שרימפס, אם קפוא. קלף והתייבש, השאר זנבות שלמים, אם תרצה. מערבבים יחד חמאה או מרגרינה מומסת, מלח, כמון, פלפל לבן ופלפל אדום גרוס בקערה קטנה. מטפטפים מעל השרימפס, זורקים את המעיל.
שלב 2
עבור סלסה, יש ללבוש כפפות פלסטיק לחציית פלפל סרנו; הסר זרעים, גזע וורידים; קוצצים דק. בקערה משליכים יחד פלפל סרנו, פפאיה או מנגו, פלפל מתוק, ג'יקמה, אננס או מיץ תפוזים, וכוסברה או פטרוזיליה. הניחו בצד.
שלב 3
מרססים סל גריל עם ציפוי ללא סטיק. מסדרים את השרימפסים בסל. סגור סל. לחלופין, השחל שרימפס על 8 שיפודי מתכת, והשאיר 1/4 אינץ 'בין החלקים. הניחו סל או שיפודים על מתלה הגריל החשוף ישירות מעל גחלים בינוניות. גריל במשך 10 עד 12 דקות או עד שהשרימפס הופכים אטומים והופכים פעם אחת באמצע הגריל. הסר את השרימפס מהסל. מגישים שרימפס עם סלסה. עושה 6 מנות.

צלייה עקיפה:

בגריל מקורה מסדרים גחלים מחוממות מראש סביב מחבת טפטוף. בדוק לחום בינוני מעל התבנית. הניחו סל גריל או שיפודים על מתלה הגריל מעל התבנית. מכסים וצולים במשך 8 עד 10 דקות או עד שהשרימפס הופכים אטומים והופכים פעם אחת באמצע הגריל.