תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. בסיר גדול מכוסה, מבשלים תפוחי אדמה למשך 15 עד 20 דקות במים רותחים מספיק בכדי לכסות עד שהם רכים; לנקז. מועכים במכונת תפוחי אדמה או מקציפים במיקסר חשמלי במהירות נמוכה. מערבבים פנימה את הפנצ'טה והבצל הירוק. מתבלים במלח ו 1/4 כפית הפלפל. במידת הצורך, הוסף כמות קטנה של חלב כדי להגיע לעקביות הרצויה.
-
משמנים שמונה 10- עד 12 אונקיות תבשילים בודדים או כוסות רפרפה או תבשיל 2- עד 3 רבע. כף את תערובת תפוחי האדמה לקדרה מוכנה. בקערה בינונית מצוננת, מקציפים קצפת עם מכות צוננות של מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות רכות; מקפלים פנימה גבינה. כף את תערובת הגבינה על תפוחי אדמה.
-
מניחים תבשיל (ים) על תבנית אפיה. אופים, לא מכוסים, בערך 20 דקות או עד שתפוחי האדמה משחימים קלות ומחוממים דרך. אם תרצו, מפזרים פלפל נוסף.
טיפים
פורסים בצל ירוק וגריסה. מניחים בכלי אחסון נפרדים; מכסים ומצננים עד 24 שעות.
