כדורי חזיר מזוגגים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ביצה טרופה
• ¾ כוס פירורי לחם רכים (פרוסה אחת)
• ⅓ כוס דובדבנים אדומים מיובשים או חמוציות מיובשות, חתוכים דק
• ¼ כוס בצל ירוק קצוץ דק
• ¼ כפית פלפל
• חזיר מבושל טחון וחצי קילו
• חצי קילו בקר טחון רזה
• ⅔ כוס ג'לי דומדמניות אדומות
• 2 כפות חרדל מוכן
• בצל ירוק רסיס

הוראות

• שלב 1

  שלבו בקערת ביצה, פירורי לחם, דובדבנים או חמוציות, בצל ירוק קצוץ ופלפל. הוסף חזיר טחון ובשר בקר טחון; לערבב היטב. מעצבים לכדורים בגודל 1 אינץ '.

• שלב 2

  מניחים בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 15 עד 18 דקות או עד לסיום. מסננים, במידת הצורך.

• שלב 3

  בינתיים, מחממים ג'לי וחרדל יחד בכלי חריטה, מחבת בלייזר או מחבת קטנה, תוך ערבוב מדי פעם עד להמסת הג'לי. הוסיפו כדורי חזיר לצלחת הגלישה. (או, העבירו כדורי בשר חזיר לקערת הגשה חמימה חסינת חום ושפכו זיגוג על כדורי חזיר.) שמרו על חום. מקשטים ברסיסי בצל ירוק. מכינה 48 קציצות (48 מנות מנה ראשונות).