תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אפשר לחמאה וביצים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים, מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים וקמח קלות מחבת צינור בגודל 10 אינץ '; להניח בצד. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח; להניח בצד.
-
בקערה גדולה במיוחד מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים בהדרגה סוכר גרגירי וסוכר חום, מכים במהירות בינונית עד לאיחוד. הוסף וניל. מוסיפים ביצים אחת אחת, מכים במהירות נמוכה עד בינונית למשך דקה אחרי כל הוספה ומגרדים את הצד בקערה לעיתים קרובות.
-
לסירוגין להוסיף את תערובת הקמח והחלב לתערובת החמאה, מכים במהירות נמוכה לאחר כל תוספת רק עד לאיחוד. מערבבים בעדינות ג'ינג'ר מגובש וג'ינג'ר טרי.
-
שופכים את הבלילה לתבנית מוכנה, מתפשטים בצורה אחידה. אופים 60 עד 70 דקות או עד שקיסם שננעץ בסמוך למרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך 10 דקות. מוציאים מהתבנית; להתקרר לחלוטין על המתלה.
-
אם תרצו, הכינו את ציפוי הדרים. מסדרים פירות על גבי העוגה; מזלפים סירופ.
עובדות תזונה
למנה: 372 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 98 מ"ג כולסטרול, 187 מ"ג נתרן, 58 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 36 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.ציפוי הדרים
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני משלבים סוכר והמים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מרתיחים בעדינות, לא מכוסה, למשך 15 עד 20 דקות או עד לקבלת תערובת סירופ סמיך, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים בתדירות גבוהה יותר כאשר הסירופ מתחיל להתעבות (צריך להיות בערך כוס). בינתיים, פרוסות תפוזים וקומקאט דק. מחק קצוות וכל זרעים. מוסיפים פירות לסירופ, תוך כדי ערבוב עד המעיל. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, כחמש דקות או סתם עד שהפירות רכים, הופכים בעדינות פירות בסירופ מספר פעמים. מסירים בעדינות את הפירות מהסירופ בעזרת כף מחוררת. ממשיכים להרתיח את הסירופ, לא מכוסה, למשך 10 עד 15 דקות יותר או עד שהוא מצטמצם ל -3 / 4 כוס. מצננים כרבע שעה.
