תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מסדרים אוכמניות בשכבה יחידה בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '. להקפיא למשך 30 דקות או עד שהגרגרים יציבים.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. משמנים 24 כוסות מאפין בגודל 2-1 / 2 אינץ 'או קו עם כוסות אפיית נייר; להניח בצד. בקערה גדולה שלבו קמח עוגה, קמח לחם, אבקת אפייה, ג'ינג'ר, מלח וסודה לשתייה; להניח בצד. בקערה קטנה משלבים את הדבש, המולסה והג'ינג'ר הטרי.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה וסוכר חום בעזרת מערבל חשמלי על מהירות בינונית עד לקבלת אור קליל. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, מקציפות אחרי כל תוספת ממש עד לאיחוד. מוסיפים את תערובת הדבש, מכים במהירות נמוכה עד לאיחוד פשוט. לסירוגין להוסיף את תערובת הקמח וחלב הקמח תוך הקצפה במהירות נמוכה עד לאיחוד רק לאחר כל תוספת. מקפלים פנימה אוכמניות.
-
כף את הבלילה לכוסות מאפין מוכנות, וממלא כל שני שליש מלא. אופים 15 עד 17 דקות או עד להזהבה וקיסם שיניים מעץ שהוחדר בסמוך למרכז יוצא נקי. מצננים כוסות מאפין על מתלה תיל למשך 5 דקות. מוציאים מכוסות המאפין; מגישים חמים מפוזרים באבקת סוכר.
עובדות תזונה
למנה: 167 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 31 מ"ג כולסטרול, 180 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
