פירות יער טריים וכיכרות סלט שמנת | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס מים רותחים
• 1 חבילה לאונקית ג'לטין פטל או בטעם תות
• ¾ כוס מים קרים
• ¼ כפית קליפת לימון מגורדת דק (להניח בצד)
• 2 כפות מיץ לימון
• ¾ כוס פטל אדום טרי או תותים חתוכים
• ¾ כוס אוכמניות או פטל שחור
• ⅔ קצפת כוס
• ½ 8 גרם גבינה שמנת אמבט
• ⅓ כוס מנופה אבקת סוכר
• ¼ כוס שקדים חתוכים חתוכים או אגוזי פקאן, קלויים

הוראות

• שלב 1

  מערבבים מים רותחים לג'לטין למשך 2 דקות או עד להמסה מוחלטת. מערבבים מים קרים ומיץ לימון. צוננים עד להגדרה חלקית (עקביות של חלבוני ביצה שטרם הוסרו). מערבבים פירות יער לג'לטין מוגדר חלקית. שופכים תערובת פירות יער לתבנית 8x8x2 אינץ '. צינה עד ליציבות.

• שלב 2

  בינתיים, מקציפים קצפת רק עד שנוצרות פסגות רכות. מוסיפים גבינת שמנת ואבקת סוכר. מקציפים עד שמתפשטים (התערובת תסמיך תוך כדי מכות). מערבבים קליפת לימון. כפית בזהירות את תערובת גבינת השמנת על תערובת פירות יער; מורחים עד קצה המנה. כיסוי; צונן לפחות 6 שעות. להגשה, מפזרים אגוזים מעל הסלט; חתוך לריבועים. עושה 9 מנות.

טיפים

מכינים סלט. מכסים ומצננים 6 עד 24 שעות. מכניסים לאגוזים רגע לפני ההגשה.

עובדות תזונה

למנה: 185 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 38 מ"ג כולסטרול, 70 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.