בראוניז אספרסו | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כוס חמאה חתוכה לחתיכות
6 גרם שוקולד לא ממותק, קצוץ גס
1 ½ כוס קמח לכל המטרה
כפית אבקת אפייה
½ כפית מלח
4 ביצים
2 ½ כוסות סוכר
¼ כוס אבקת אספרסו מיידית
¼ כוס ליקר בטעם קפה
2 כפיות וניל
1 מתכון גלייז שוקולד (ראה מתכון למטה)
פולי קפה שוקולד (לא חובה)

הוראות

שלב 1
מרפדים תבנית בגודל 13X9X2 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים את נייר הכסף על קצוות התבנית. משמנים נייר כסף; הניחו את התבנית בצד. ממיסים חמאה ושוקולד לא ממותק בסיר קטן על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד. מצננים את התערובת לטמפרטורת החדר.
שלב 2
בינתיים, בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה מקציפים ביצים, סוכר, אבקת אספרסו, ליקר קפה ווניל עם מערבל חשמלי עד לאיחוד. מקציפים תערובת שוקולד מקוררת. מוסיפים תערובת קמח, תוך ערבוב רק עד לאיחוד. מורחים את הבלילה בצורה אחידה בתבנית מוכנה.
שלב 3
אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 25 עד 30 דקות עד שהחלק העליון מופיע ויבש. מצננים בתבנית על מתלה תיל. יוצקים את זיגוג השוקולד בצורה אחידה על גבי בראוניז. מכסים ומצננים כשעתיים עד להגדרת הזיגוג.
שלב 4
לפני ההגשה, בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 20 עד 30 דקות. השתמש בנייר כסף כדי להרים בראוניז מהמחבת. חותכים לסורגים. אם תרצו, מקשטים בפולי קפה מכוסים שוקולד. מייצר 48 בראוניז.

לתייג:

מכסים ומעבירים בתבנית. (או חתוך לסורגים והניח בשכבה יחידה במיכל רדוד.)

עבור 24 בראוניז:

הכן בשיטה שלמעלה, למעט הבלילה המפוזרת בתבנית משומנת ומרופדת בנייר כסף 8x8x2 ס"מ.

עובדות תזונה

למנה: 144 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 31 מ"ג כולסטרול, 91 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.