תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. שוטפים פירות יער ומורחים לייבוש על מגבות נייר. בינתיים מערבבים יחד סוכר וקינמון; להניח בצד.
-
עבור כל פאי, כף 1 כף ריבת תפוחים מרוסקת במרכז פרוסת לחם. למעלה עם 3 עד 4 פירות יער ופרוסת לחם נוספת. לחץ בעדינות על הפרוסה העליונה סביב הפרי. חתוך קרמים מלחם בעזרת סכין משוננת.
-
בעזרת מזלג, לחץ על שולי הלחם זה לזה לאטום במלית. מברישים קלות את פרוסת הלחם העליונה עם חלק מהשמן. הרם כל פאי, תוך אחיזה ביד, הברש קלות את הצד הנגדי בשמן. מניחים פשטידות על תבנית אפייה לא משומנת. מפזרים צמרות סוכר קינמון.
-
אופים פשטידות למשך 18 עד 20 דקות או עד שהלחם קלוי קל ובתחתיות משחימות. מעבירים למתקן קירור. מצננים לפחות 30 דקות לפני ההגשה. עושה 6 מנות.
הערות הוראה:
בחר לחם מלא רך לעוגות אלה, והשתמש בלחם ישירות מהעטיפה. הלחות של לחם טרי פועלת לאיטום הפירות בפנים.
הערות הוראה:
תוכלו לדעת מתי הפשטידות נעשות כאשר התחתית קלויה באופן שווה. כדי לבדוק השחמה, השתמש במרית כדי להרים את הפשטידות ולהציץ בחלק התחתון.
עובדות תזונה
למנה: 278 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 3 מ"ג כולסטרול, 251 מ"ג נתרן, 40 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 14 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.תפוחים מרוסקים
רכיבים
הוראות
-
קלף, ליבה ופרוס תפוחים. מניחים תפוחים ומים במחבת בתחתית כבד או 5-ליטר על אש בינונית. מתבשל, מכוסה, למשך 20 דקות, עד שהוא רך מאוד. מסירים מהאש. מועכים תפוחים עם מחית תפוחי אדמה או מערבבים עם בלנדר טבילה. מחזירים לחום ומבשלים על אש קטנה, לא מכוסים, למשך 5 דקות עד שהריבה מסמיכה ומרבית הנוזל התאדה, תוך ערבוב תדיר. מעבירים לכלי מכוסה. מאחסנים במקרר עד שבועיים.
