תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה מערבבים יחד קמח ואבקת קקאו; להניח בצד.
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר ווניל. מקציפים עד לקבלת קערה מגרדת קלילה ופשוטה. מקציפים פנימה שקדים. מקציפים בתערובת הקמח רק עד לאיחוד. מכסים ומצננים בצק כשעה או עד שהוא קל לטפל.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים גליון עוגיות בנייר קלף או נייר כסף. להניח בצד. מעצבים בצק לכדורים בגודל 1 סנטימטר. מניחים כדורים זה מזה בגודל של 2 סנטימטרים על דף העוגיות המוכן. לחץ על כדורים לשטח מעט.
-
אופים 12 עד 15 דקות או עד ליציבות. מצננים על גיליון העוגיות על מתלה תיל. הסר עוגיות מגליון העוגיות.
-
מורחים את ארל גנאש גרייש על תחתיות של מחצית העוגיות, בעזרת כפית כפית לעוגיה. הדף את שאר העוגיות, בצדדים התחתונים כלפי מטה.
לאחסן:
הניחו עוגיות כריך בשכבות המופרדות בנייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. מאחסנים במקרר עד 3 ימים.
עובדות תזונה
למנה: 145 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 18 מ"ג כולסטרול, 49 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.ארל גריי גנאש
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן מביאים קצפת לרתיחה. מסירים מהאש. הוסף תה ארל גריי. מכסים ומניחים לעמוד למשך 15 דקות. הסר את שקיות התה או הכדור מהשמנת. סחטו היטב שקיות תה או לחצו את עלי התה בכדור התה עם גב הכף כדי לשחרר נוזלים. מחזירים קרם לרתיחה. מסירים מהאש. מוסיפים מיד שוקולד חלב. בוחשים עד שהשוקולד נמס והתערובת נוצצת וחלקה. מצננים לטמפרטורת החדר.
