תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
הוראות
-
לקבלת קרום, בקערה קטנה מערבבים יחד פרוסות מרוסקות, שקדים ו -1 כף. סוכר; מערבבים פנימה חמאה מומסת. לחץ על החלק התחתון של תבנית קפיצית בגודל 6X3 אינץ '. בקערה גדולה טורפים גבינת שמנת עם מערבל על 30 שניות בינוניות. מקציפים פנימה 1/2 כוס סוכר ו -1 / 2 כוס דולצ'ה לאש עד לאיחוד. טורפים פנימה ביצים על נמוך עד לאיחוד. מקציפים פנימה וניל. יוצקים מעל את הקרום בתבנית. הכן כהלכה בכיריים הרצויות, למטה.
זמן בישול מהיר של 40 דקות
-
הניחו מתלה קיטור בסיר לחץ חשמלי או כיריים. הוסף לסיר כוס כוס מים. כדי למנוע מהקרום להיערך בזמן האדים, חותכים חתיכת נייר כסף בגודל מגבת נייר. מניחים נייר כסף מתחת למגבת נייר; הניחו את התבנית בצורת קפיץ על גבי מגבת הנייר. הרם נייר כסף ומגבת נייר סביב התבנית. גזרו שלוש רצועות נייר כסף כבדות בעובי כפול 18X3 אינץ '. רצועות שתי וערב והניחו את התבנית על גבי שתי וערב. נעל את המכסה במקום. הציב כיריים חשמליות גבוה לבישול 40 דקות. עבור כיריים תנורים להעלות לחץ על אש בינונית-גבוהה; הפחית את החום מספיק כדי לשמור על לחץ יציב (אך לא מוגזם). מבשלים 40 דקות. מסירים מהאש. בשני הדגמים, בואו לעמוד 15 דקות כדי לשחרר לחץ באופן טבעי. שחרר את כל הלחץ שנותר. פתח את המכסה בזהירות. השתמש ברצועות נייר כסף כדי להרים את התבנית מהסיר. עוגת גבינה מגניבה על מתלה תיל שעה. כיסוי; צונן 4 עד 24 שעות. הסר את עוגת הגבינה מהתבנית; טפטפו עם שאריות דולצ'ה דה לכה ושוקולד.
זמן בישול איטי של שעתיים
-
הניחו מתלה אדים במשטח 6 קילו. סיר איטי. הוסף מים חמים כדי להגיע ממש מתחת למתלה. הניחו את התבנית של צורת הקפיץ על המתלה. כסה לחלוטין את פתיחת הכיריים עם שלוש שכבות של מגבות נייר; הניחו את המכסה למעלה. מבשלים על שעתיים גבוהות. כבה את הכיריים. בואו לעמוד, מכוסה, שעה. הסר את התבנית בצורת הקפיץ מהסיר. עוגת גבינה מגניבה על מתלה תיל שעה. כיסוי; צונן 4 עד 24 שעות. הסר את עוגת הגבינה מהתבנית; טפטפו עם שאריות דולצ'ה דה לכה ושוקולד.
עובדות תזונה
למנה: 487 קלוריות, (15 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 135 מ"ג כולסטרול, 286 מ"ג נתרן, 52 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 47 גרם סוכר, 10 גרם חלבון.
