תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה בערך 30 שניות או עד להתרככות. מוסיפים כמחצית מהקמח, אבקת הסוכר, אבקת הקקאו ותמצית הנענע. מקציפים במהירות נמוכה עד לאיחוד, ואז על מהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה את שארית הקמח. מערבבים פנימה את חתיכות השוקולד. במידת הצורך, צוננים בצק למשך שעה עד שעתיים לטיפול קל יותר.
-
טפטו על הבצק לעיגול 9 אינץ על דף עוגיות משומן קלות. לחץ על האצבעות בעזרת קצות האצבעות. בעזרת מזלג מקפיצים בצק עמוק כדי ליצור 16 טריזים.
-
אופים בתנור בחום של 300 מעלות בערך 25 דקות או עד שהקצוות יציבים למגע והמרכז מוגדר. נותנים להתקרר למשך 2 דקות על תבנית האפייה. בעזרת סכין ארוכה וחדה חותכים לאורך הנקבים ל טריזים. העבר בזהירות למתלה תיל; מגניב.
-
מטפטפים ציפוי סוכריות מומס, אם רוצים. מפזרים סוכריות מרוסקות לפני הציפוי מתייבש, אם רוצים. עושה 16.
טיפים
יש לאחסן בכלי אטום אוויר בטמפרטורת החדר או במקרר עד 3 ימים.
עובדות תזונה
למנה: 164 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 23 מ"ג כולסטרול, 87 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.
