סרטן שמיר ושומרי פטריות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס פטריות טריות חתוכות
• ¼ כוס סלרי קצוץ
• ¼ כוס בצל ירוק חתוך
• 2 כפות מרגרינה או חמאה
• ¼ כוס קמח לכל המטרה
• ½ כפית מלח
• 3 כוסות חלב
• 1 כוס קרם חצי וחצי או בהיר
• 2 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים, קלופים וקוביות
• 1 גרם אונקיה יכול להסיר בשר בשר, סרוק, נועף וסחוס
• 2 כפיות חתוכות שמיר טרי או 1/2 כפית שמיר יבש
• שמיר טרי (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר 3 רבעים מבשלים פטריות, סלרי ובצל ירוק במרגרינה או חמאה חמות עד שהירקות רכים, תוך ערבוב לעיתים קרובות.

• שלב 2

  מערבבים פנימה קמח ומלח. הוסף חלב וקרם חצי וחצי או בהיר בבת אחת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד לקבלת תערובת סמיכה ובעבועה. מערבבים פנימה תפוחי אדמה, בשר סרטנים, ושמיר או שמיר. מחממים דרך, ומערבבים מדי פעם.

• שלב 3

  מצקת בתוך קערות המרק. מקשטים כל מנה עם שמיר טרי, אם רוצים. עושה 6 מנות צד.

עובדות תזונה

למנה: 237 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 55 מ"ג כולסטרול, 423 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 14 גרם חלבון.