מרק אורז בר שמנת ללא שמנת | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס בצל קצוץ
• ½ כוס סלרי קצוץ דק
• ½ כוס גזר קצוץ דק
• 1 כף חמאה
• ⅔ כוס אורז בר לא מבושל, שטוף וניקוז
• 4 כוסות מרק עוף
• כפית רוזמרין מיובש, כתוש
• ½ כפית טימין מיובש, כתוש
• 1 ½ כוס חלב ללא שומן
• ½ כוס אבקת חלב יבשה ללא שומן
• 4 כפיות קמח לכל המטרה
• 1 כף חמאה, מרוככת
• 3 - 4 רצועות בייקון, מבושל פריך, סחוט ומפורר
• מקפלים פלפל

הוראות

• שלב 1

  בסיר 3 רבעים, מבשלים את הבצל, הסלרי והגזר בכף חמאה חמה במשך 3 עד 4 דקות או עד שהם רכים. מערבבים אורז בר; מבשלים ומערבבים דקה. הוסף מרק עוף, רוזמרין וטימין. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 40 דקות או עד שהאורז רך. מערבבים חלב ואבקת חלב. שלב קמח וכף חמאה מרוככת; להקציף למרק. מבשלים ומערבבים עד שעבה מעט ומבעבע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מערבבים בייקון. מתבלים בפלפל לפי הטעם. עושה 6 מנות.

חילופי תזונה:

1 עמילן, 1 חלב, 1 שומן.

עובדות תזונה

למנה: 208 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 10 מ"ג כולסטרול, 781 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 12 גרם חלבון.