תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לסירופ, בסיר קטן שלבו סוכר גרגירי, מים ואבקת אספרסו. מביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב להמסת הסוכר. הרתיחו בעדינות, לא חשוף, דקה. מסירים מהאש. אם רוצים, מערבבים פני ליקר.
-
בקערה גדולה מצוננת מקציפים קרם עם מכות צוננות של מערבל על בינוני עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). בקערה בינונית מערבבים יחד גבינת מסקרפונה ואבקת סוכר. מקפלים 1/2 כוס מתערובת הקצפת לתערובת המסקרפונה כדי להבהיר. מקפלים בעדינות את תערובת המסקרפונה לשאר הקצפת.
-
להרכבה, מסדרים את מחצית מסגרות האצבעות בתחתית תבנית 9 אינץ ', חותכים כך שיתאימו לפי הצורך. מברישים עם מחצית מהסירופ. מורחים עם מחצית מתערובת המסקרפונה ומפזרים 1 כף. של אבקת הקקאו. חזור על שכבות ליידיפינגר, סירופ ומסקארפונה.
-
מכסים ומצננים 4 עד 24 שעות. לפני ההגשה, מנפים את כף הכף שנותרה. אבקת קקאו מעל.
עובדות תזונה
למנה: 482 קלוריות, (21 גרם שומן רווי, 154 מ"ג כולסטרול, 57 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 24 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
