תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים שעועית חמאה בסיר גדול. מכסים במים; להוסיף כפית מלח כשרה. מביאים לרתיחה. משטח רזה עד להבהרה. מבשלים, מכוסים חלקית, 30 עד 40 דקות, עד שהם רכים. מסננים שעועית למסננת. הניחו בצד.
-
תירס שוקע. השתמש במגבת מטבח מטלית נקייה בעדינות שפשף תירס כדי להסיר משי. בעזרת סכין חדה, חותכים גרעיני תירס מהגושים.
-
במחבת גדולה מחממים חמאה על אש בינונית-גבוהה עד להמסה וקצף. הוסף תירס. מתבלים קלות במלח ופלפל, תוך ערבוב לציפוי תירס בחמאה. מבשלים 1 עד 2 דקות. הוסף שעועית. מתבלים קלות במלח ופלפל. מבשלים דקה נוספת, והקפידו לא לבשל יתר על המידה את התירס והפול.
-
מוסיפים שמנת וחמאה. מבשלים רק עד לחומם ומעט מופחת. מתבלים לפי הטעם. עושה 8 מנות (1/2 כוס).
טיפים
אם אין שעועית טרייה זמינה, החלף 2 כוסות שעועית לימנה קפואה. מבשלים שעועית לפי הוראות החבילה.
עובדות תזונה
למנה: 141 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 20 מ"ג כולסטרול, 246 מ"ג נתרן, 18 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.
