עוגיות שוקולד-מקדמיה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ קיצור כוס
• ½ כוס חמאה, התרככה
• ¾ כוס סוכר גרגיר
• ¾ כוס סוכר חום ארוז
• ½ כפית אבקת אפייה
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית סודה לשתייה
• 2 ביצים
• כפית וניל
• 1 ⅓ כוסות קמח לכל המטרה
• ⅓ כוס אבקת קקאו לא ממותקת
• 2 ½ כוסות שיבולת שועל מגולגלות
• 1 כוס חתיכות שוקולד למחצה
• 1 כוס נתחי אפייה לבנים או חתיכות בטעם חמאת בוטנים
• 1 כוס אגוזי מקדמיה קצוצים

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים קלות גיליונות עוגיות; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה מאוד מקציפים קיצור וחמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. הוסף סוכר גרגירי, סוכר חום, אבקת אפייה, מלח וסודה לשתייה. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם.

• שלב 2

  מוסיפים ביצים וניל. מקציפים עד לאיחוד. מקציפים במיקסר כמה שיותר מהקמח ואבקת הקקאו. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר, שיבולת השועל, חתיכות השוקולד למחצה, חתיכות אפייה לבנות ואגוזים.

• שלב 3

  זרוק את הבצק על ידי כפיות מעוגלות בגודל של אינץ 'אחד על יריעות העוגיות המוכנות. אופים למשך 8 או 9 דקות או עד להגדרת הקצוות. מצננים על סדיני עוגיות למשך דקה. העברה למתלי תיל; מגניב.

עוגיות שוקולד-מקדמיה ענקיות:

הכן לפי ההנחיות דרך שלב 2. טיפה בצק בגודל 1/4 כוסות 3 סנטימטרים זה מזה על גבי גליונות העוגיות. לחץ לעיגולים בגודל 3 אינץ '. אופים במשך 12 עד 14 דקות או עד שהקצוות פשוט יציבים והמרכזים נראים מוגדרים. מצננים על סדיני עוגיות למשך דקה. העבר עוגיות למתלי תיל; מגניב. מכין 2 תריסר עוגיות.

לאחסן:

עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.

עובדות תזונה

למנה: 103 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 10 מ"ג כולסטרול, 30 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.