תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית נותנים לחלבוני ביצה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מרפדים יריעות עוגיות גדולות בנייר כסף או נייר קלף. אם משתמשים בנייר כסף, יש לשמן קלות את נייר הכסף; להניח בצד. בקערה קטנה שלבו שקדים, חמאה ווניל; להניח בצד.
-
מקציפים חלבון ביצה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). מוסיפים בהדרגה סוכר, מכים במהירות גבוהה עד שנוצרים פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר). מקפלים פנימה כמחצית מהקמח. מערבבים בעדינות את תערובת השקדים. מקפלים פנימה את שארית הקמח עד לאיחוד יסודי.
-
עבור כל עוגיה, השליכו כף רמה אחת מהבלילה על יריעות העוגיות המוכנות, והשאירו 2 אינץ 'בין התלוליות. בעזרת גב כף, מורחים כל תלולית לעיגול בגודל 2 אינץ '. במידת הצורך, מעיל את גב הכף בספריי לבישול שאינו מקלות כדי למנוע הדבקות.
-
אופים 6 עד 8 דקות או עד שהעוגיות בצבע חום זהוב סביב הקצוות והמרכזים מוגדרים. מצננים עוגיות לחלוטין על סדיני עוגיות; הרם עוגיות מנייר קלף או נייר כסף והניחו על מתלי תיל.
-
טובלים כל עוגיה באמצע שוקולד מומס. השתמש במרית מתכת דקה כדי לגרד שוקולד לשכבה דקה ואחידה על העוגיה. מניחים עוגיה על דף עוגיות מרופד נייר מרופד ונותנים לעמוד עד להגדרת שוקולד (במידת הצורך מכניסים עוגיות למקרר כדי להגדיר את השוקולד). לאחסון, הניחו עוגיות בשכבות בודדות בין נייר שעווה במיכל אטום. מכסים ואוטמים. מאחסנים במקרר עד 3 ימים.
תחליף סוכר:
בחר תערובת סוכר Splenda לאפייה. עקוב אחר הוראות החבילה כדי להשתמש בכמות המוצר השווה ל- 1/2 כוס סוכר. השרת מוגשת עם תחליף: זהה לעיל, למעט 63 קל ', 7 גר' פחמימות.
עובדות תזונה
למנה: 69 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 4 מ"ג כולסטרול, 14 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
