פונדו שוקולד-קרמל | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 14 גרם אונקיה (1-1 / 4 כוסות) חלב מרוכז ממותק
1 קרם גלידת קרמל מיובש 12 גרם
9 אונקיות שוקולד חצי-ממוס, קצוץ גס, או 1-1 / 2 כוסות חתיכות שוקולד למחצה
טבליות שונות, כגון אוכל מלאכים או קוביות עוגת קילו, מרשמלו גדולים, משמשים מיובשים, או פרי טרי כולל תותים, פרוסות בננה ו / או נתחי אננס
חלב

הוראות

שלב 1
בסיר איטי של 1-1 / 2 ליטר מערבבים יחד חלב מרוכז ממותק, גלידת גלידה ושוקולד.
שלב 2
מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה, אם זמינים, למשך שעתיים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מגישים מייד או שמרו על חום מכוסה על הגה על אש נמוכה עד שעה (תערובת השוקולד תתברר אם תוחזק יותר).
שלב 3
להגשה יש לזרוק מטליות עם מזלגות פונדו. טבלו בתערובת השוקולד, מתערבלים בזמן הטבילה. אם התערובת מסמיכה, מערבבים פנימה מעט חלב חם כדי ליצור פונדו לעקביות הרצויה. מכין 12 מנות (3-1 / 4 כוסות).

טיפים

כמה כיריים איטיות עם 1-1 / 2-ליטר כוללות הגדרות חום משתנות; אחרים מציעים הגדרה סטנדרטית (נמוכה) אחת בלבד. המתכונים לבישול איטי 1-1 / 2-ליטר בספר זה נבדקו רק על הגדרת החום הנמוך, אם היו כאלה.