תוכן עניינים:
רכיבים
עוף:
רוטב:
הוראות
עוף:
-
מעילים קלות מחבת גדולה ללא מחומם ללא ריסוס בעזרת ספריי בישול. מחממים מחבת על אש בינונית. מבשלים עוף 3 עד 5 דקות או עד להשחמה, הופכים פעם אחת. הסר את העוף מהמחבת.
-
הוסף שמן למחבת החמה. מבשלים את הפטריות, הפלפל המתוק והשום בשמן חם עד שהם רכים. הסר ירקות; לשמור על חום. מערבבים בזהירות מרק למחבת. להחזיר עוף למחבת. מפזרים קלות מלח ופלפל שחור. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מבשלים, מכוסה, למשך 5 עד 7 דקות או עד שהעוף רך וכבר אינו ורוד. מעבירים עוף לפלטה; לשמור על חום.
רוטב:
-
בקערה מערבבים או מקציפים יחד שמנת חמוצה, קמח ו 1/8 כפית הפלפל השחור עד לקבלת תערובת חלקה. אם תרצה, מערבבים פנימה שרי. מערבבים לתערובת במחבת. מבשלים ומערבבים עד לבעבוע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מגישים עוף, ירקות ורוטב מעל אורז מבושל זרוק עם פטרוזיליה. אם תרצו, מקשטים בעירית ופרחים. עושה 4 מנות.
אוכל טוב, חילופי תכניות אכילה בריאותית טובה:
2 עמילן, חלבון אחד.
עובדות תזונה
למנה: 288 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 49 מ"ג כולסטרול, 181 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 26 גרם חלבון.
