מאפינס גזר-תפוח | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 כפות של קמח
1 ¼ כוסות סוכר
2 כפיות סודה לשתייה
2 כפיות קינמון טחון
½ כפית מלח
2 כוסות גזר מגורר דק
1 תפוח בינוני, קלוף, חתוך וגרוס (1 כוס)
½ כוס צימוקים
½ כוס אגוזים קצוצים
½ כוס קוקוס
3 ביצים מוכות קלות
⅔ כוס שמן צמחי
⅓ כוס חלב
2 כפיות וניל

הוראות

שלב 1
משמנים קלות עשרים וארבע כוסות מאפין בגודל 2-1 / 2 אינץ '; להניח בצד.
שלב 2
בקערת ערבוב גדולה שלבו קמח, סוכר, סודה, קינמון ומלח.
שלב 3
בקערה גדולה נוספת משלבים גזר, תפוח, צימוקים, אגוזים וקוקוס.
שלב 4
בקערה בינונית משלבים ביצים, שמן, חלב ווניל. מערבבים את תערובת הביצים לתערובת הגזר. מוסיפים את תערובת הביצים והגזר בבת אחת לתערובת הקמח. מערבבים עד שרק לח.
שלב 5
כף את הבלילה לכוסות מוכנות, וממלא כל אחת כ- 3/4 מלא. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 20 עד 25 דקות או עד להזהבה. מוציאים מהספלים; מגישים חם או קר. מכין 24 מאפינס.

למאפין דל שומן

הפחיתו את שמן הבישול ל- 1/3 כוס והשתמשו ב -3 כפות חלב ללא שומן. מערבבים 1/2 כוס רסק תפוחים עם תערובת הביצים.

טיפים

להכנת מאפינס ג'מבו, קו כוסות פסטה 10 גרם עם כוסות אפייה מנייר. כף את הבלילה כהלכה. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 30 עד 35 דקות או עד להזהבה.

לחם תפוח גזר:

הכן את הבלילה כאמור לעיל, למעט משמן את החלק התחתון ואורך 1/2 אינץ 'בצדי שתי מחבתות כיכר בגודל 8x4x2 אינץ'. כף את הבלילה למחבתות מוכנות. אופים כ-40-45 דקות או עד שקיסם שננעץ בסמוך למרכזים יוצא נקי. מצננים במחבתות על מתלה תיל למשך 15 דקות. מוציאים מהמחבתות ומצננים לחלוטין.