תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים קלות תבנית בגודל 15x10x1 אינץ '; להניח בצד.
-
בקערה גדולה מערבבים יחד שיבולת שועל, קמח, 1 כוס הפקאנים, הסודה לשתייה ומלח; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר חום. מקציפים עד לשילוב, מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצים, גבישי קפה ווניל עד לאיחוד. מקציפים פנימה כמה שיותר מתערובת השיבולת שועל בעזרת המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל תערובת שיבולת השועל שנותרה בכף עץ. שמור 2 כוסות מהתערובת למילוי.
-
בעזרת ידיים מקומחות, לחץ את שארית תערובת שיבולת השועל לתחתית התבנית המוכנה. מורחים עם ציפוי קרמל לטווח של 1/4 ס"מ מהקצוות. זרוק כפיות מתערובת שיבולת השועל השמורה על גבי קרמל הקרמל; מפזרים עליו את 1/2 כוס הפקאנים.
-
אופים למשך 20-25 דקות או עד שהקצוות נקבעים (לא לאפות יותר מדי). מצננים בתבנית על מתלה תיל. אם תרצו, מטפטפים עם זיגוג הקפה. בואו לעמוד עד להגדרת הזיגוג. חותכים לסורגים.
לאחסן:
מכסים את התבנית ושומרים בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או מקפיאים עד חודש.
עובדות תזונה
למנה: 158 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 18 מ"ג כולסטרול, 96 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 15 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.זיגוג קפה
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה שלבו חלב חם מאוד וקריסטלי קפה נמס; מערבבים עד להמסה. מערבבים אבקת סוכר מנופה עד לקבלת תערובת חלקה. מטפטפים מעל סורגים בתבנית. בואו לעמוד 15 דקות להגדרת זיגוג.
