תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב בינונית מערבבים יחד קמחים, קמח תירס, אבקת אפייה, סודה ומלח. מערבבים פנימה חלב חמאה, מולסה, לבן ביצה ושמן רק עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים צימוקים.
-
ריסוס תבנית או קערה אטומה לתנור בת 4 או 4-1 / 2 כוס, או תבנית כיכר 7-1 / 2x3-1 / 2x2 אינץ 'עם ציפוי ריסוס ללא סטיק. יוצקים את הבלילה לתבנית או לתבנית. מכסים בחוזקה בנייר כסף.
-
מניחים תבנית או מחבת על מתלה שנקבע בתנור הולנדי גדול *. שופכים מים חמים לתנור ההולנדי סביב התבנית או התבנית לעומק של 1 סנטימטר.
-
הביאו מים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה למשך שעתיים עד שעתיים או לשעתיים או עד שקיסף עץ המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. הוסף מים רותחים לתנור ההולנדי לפי הצורך.
-
מוציאים עובש מהתנור ההולנדי. מצננים 10 דקות על מתלה תיל. מוציאים את הלחם מהתבנית. מגישים חם. עושה 12 מנות.
*
אם רוצים, אופים את הלחם. אל תכסו תבנית או מחבת בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 45 עד 50 דקות.
עובדות תזונה
למנה: 70 קלוריות, 0 מ"ג כולסטרול, 98 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 2 גרם חלבון.
