תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
קפל לשני חתיכה של נייר כסף כבד בגודל 48X18 אינץ 'כדי ליצור מלבן בגודל 24X18 אינץ'. בקערה גדולה משלבים את רוטב השמן, המלח והפלפל. מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר, הפלפל המתוק והבצל; לזרוק למעיל. מניחים במרכז נייר הכסף. הרם 2 קצוות רדיד מנוגדים; חותם בקפל כפול. מקפלים את הקצוות הנותרים לסגירה מלאה של ירקות, ומשאירים מקום לאדים לבנות.
-
גריל ירקות על מתלה של גריל חשוף ישירות על אש בינונית במשך 35 עד 40 דקות או עד שתפוחי אדמה וגזר רכים.
-
בינתיים, הפשירו דגים, אם הם קפואים. שוטפים דגים; טפיחה יבשה. מפזרים את שני צידי הדגים בתיבול קוג'ון ומרססים קלות עם ציפוי ללא מקל. מניחים דגים בסל גריל חוט משומן היטב. בזמן שהירקות מתבשלים, הניחו את הדגים על מתלה הגריל לצד הירקות וצלו עד שהדגים מתקלפים בקלות במזלג, והופכים את הסל פעם אחת. (אפשר 4 עד 6 דקות לכל עובי דגים בעובי 1/2 אינץ '.) להגשה, מפזרים דגים וירקות עם חרדל חתוך. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 352 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 42 מ"ג כולסטרול, 266 מ"ג נתרן, 48 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 28 גרם חלבון.
