פונדו גבינת בירה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ½ כוס מרק עוף מופחת בנתרן
• 1 ¼ כוס שמנת כבדה
• ½ כוס בירה לאגר
• 2 שיני שום, טחון
• ½ כוס חמאה, התרככה
• ½ כוס קמח לכל המטרה
• 1 ½ כפיות חרדל חום חריף
• 2 כוסות גבינת צ'דר עדינה מגורדת (8 אונקיות)
• 1 כוס גבינת צ'דר חריפה מגורדת (4 אונקיות)
• מטבלים שונים, כגון קוביות לחם צרפתיות, בייגלה רך, מקלות ירקות, פרחי ברוקולי מאודים, תפוחי אדמה מבושלים ו / או פסטה מבושלת

הוראות

• שלב 1

  בסיר איטי 1 / 2- או דו-ליטר משלבים את ארבעת המרכיבים הראשונים (דרך שום). מכסים ומבשלים על נמוך במשך 4 עד 5 שעות. בינתיים, בקערה מערבבים יחד חמאה וקמח עד שנוצרת רסק.

• שלב 2

  הפוך את הכיריים לגובה. להקציף את העיסה לתערובת המרק עד לקבלת תערובת חלקה (התערובת תסמיך מיד). מכסים ומבשלים 30 דקות נוספות.

• שלב 3

  להקציף חרדל לתערובת מרק. להקציף בהדרגה את שתי הגבינות עד לקבלת תערובת חלקה. מגישים עם מטבלים.

עובדות תזונה

למנה: 161 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 46 מ"ג כולסטרול, 182 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.