עוף ברביקיו-צ'אטני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 בצל בינוני חתוך ל טריזים
• 3 ק"ג חתיכות עוף בשריות (חצאי חזה, ירכיים ומקלות תוף), עור עור
• ¼ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל שחור גרוס
• ½ כוס צ'אטני מנגו
• ⅔ כוס רוטב ברביקיו
• כפית אבקת קארי
• 2 - 3 כוסות אורז מבושל חם
• מנגו קצוץ דק (לא חובה)
• בצל ירוק קצוץ (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  הניחו את הבצל בסיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר. הוסף עוף; מפזרים מלח ופלפל. צלף כל חתיכות צ'אטני גדולות. בקערה קטנה, שלבו צ'אטני, רוטב ברביקיו ואבקת קארי. יוצקים על העוף.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 6 עד 7 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 3 עד 3 1/2 שעה.

• שלב 3

  אם תרצו, זרקו אורז עם מנגו קצוץ ו / או בצל ירוק. מגישים תערובת עוף וצ'אטני על אורז.

עובדות תזונה

למנה: 538 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 138 מ"ג כולסטרול, 647 מ"ג נתרן, 57 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 29 גרם סוכר, 48 גרם חלבון.