תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן מערבבים מים, שוקולד וקינמון; מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להמסת השוקולד והתערובת חלקה. מערבבים בהדרגה את הקצפת. ממשיכים לבשל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מסירים מהאש. מערבבים בהדרגה את תערובת השוקולד לחלמונים. מוסיפים תחליף סוכר ווניל; מקציפים בעזרת מקצף תיל או מקצף סיבוב עד לשילוב.
-
מניחים ארבע כוסות רפרפה בת 6 אונקיות בתבנית מלבנית בת 2- או 3 רבעים. מחלקים את התערובת בין כוסות רפרפה. מניחים תבנית על מדף התנור. שופכים מים רותחים לתבנית סביב כוסות רפרפה לעומק של 1 סנטימטר.
-
אופים בתנור בחום של 325 מעלות למשך 30 עד 45 דקות או עד שסכין המוחדרת בסמוך למרכז כל כוס יוצאת נקייה. הסר כוסות רפרפת מהמים. מצננים מעט על מתלה תיל לפני ההגשה. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 328 קלוריות, (18 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 348 מ"ג כולסטרול, 35 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
