קערה אטריות של באן מי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כף קוקוס או שמן זית
• 1 קילו חזיר חזיר, חתוך ונחתך לחתיכות בגודל נשיכה
• ¼ כפית מלח ים
• ¼ כפית פלפל שחור
• 2 כוסות ציר ירקות
• ½ כוס חומץ אורז
• 1 - 2 כפית פלפל אדום כתוש
• 1 כף דבש
• ½ כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
• 12 גרם גזר ספירליסטי טרי או קפוא (מופשר, אם קפוא)
• ¼ כוס צנוניות חתוכות דק
• ¼ כוס מלפפון אנגלי פרוס דק
• 2 כפות חתוכות כוסברה טרייה

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה עם צדדי ישר מחממים שמן על בינוני-גבוה. הוסף חזיר למחבת; מתבלים במלח ופלפל שחור. מבשלים 5 דקות או עד שכבר לא ורודים והשוליים משחימים. מערבבים את חמשת המרכיבים הבאים (דרך זנגביל). מבשלים ומערבבים רק עד לרתיחה. מערבבים גזר מרובע. מבשלים כשתי דקות או עד להתחממותם והגזר רך.

• שלב 2

  מחלקים את תערובת החזיר בין קערות רדודות. מלווים בצנוניות, מלפפון וכוסברה.

עובדות תזונה

למנה: 229 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 74 מ"ג כולסטרול, 399 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 25 גרם חלבון.