תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
נשבר אספרגוס מיוער במקום בו חניתות נוקעות בקלות; לגרד מאזניים. שוטפים אספרגוס. הניחו סל ספינת קיטור בסיר. הוסף מים מתחת לתחתית סל הקיטור. מביאים לרתיחה. הוסף אספרגוס. מכסים ומורידים את האש. מאדים 4 עד 8 דקות או עד לקבלת פריך רך.
-
בינתיים, לרוטב בסיר קטן שלבו שמנת חמוצה, מיונז או רוטב סלט, קליפות לימון ומיץ לימון. מערבבים מספיק חלב (1 עד 2 כפיות) כדי ליצור עקביות רצויה. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה עד לחומם, אך לא מרתיחים. מגישים מעל אספרגוס. מקשטים ברצועות קליפות לימון, אם רוצים. עושה 6 עד 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 105 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 10 מ"ג כולסטרול, 61 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.
