אספרגוס ברוטב שמיר חרדל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• חניתות אספרגוס 4 קילו
• ½ כוס מרק עוף מופחת בנתרן
• ¼ כוס חרדל שמיר
• ¼ כוס גרוסת פרמזן מגורדת או אסיאגו
• פלפל שחור גרוס גס

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 425 מעלות. יש לנקות ולהשליך את האספרגוס בסיסי עץ. מסדרים אספרגוס בתבנית מלבנית בת 3 רבעים. בקערה קטנה, שלבו מרק וחרדל. יוצקים על האספרגוס והופכים למעיל.

• שלב 2

  אופים 15 עד 20 דקות או עד שהאספרגוס פריך רך. מעבירים לכלי הגשה. מפזרים גבינה ופלפל.

עובדות תזונה

למנה: 76 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 2 מ"ג כולסטרול, 290 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.