מאפינס משמש ושברולט | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כף אבקת אפייה
• ½ כפית מלח
• 4 כפות חמאה
• ⅓ כוס שאלוט קצוץ דק
• 1 כוס משמשים מיובשים חתוכים
• 2 כפות דבש
• ¼ כוס גבינת עיזים למחצה (שבר) (2 גרם)
• ¼ כוס סוכר חום ארוז
• 2 ביצים
• ¾ כוס ללא שומן וחצי
• 1 כף חתכה טימין טרי
• דבש (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 400 מעלות. שורה חמישה עשר 2 כוסות מאפין בגודל 1/2 אינץ 'עם כוסות אפייה מנייר; להניח בצד. בקערה בינונית משלבים קמח, אבקת אפייה ומלח; להניח בצד. במחבת גדולה ממיסים 2 כפות מהחמאה על אש בינונית. הוסף שאלוט; מבשלים ומערבבים עד שהוא רך. מערבבים משמשים מיובשים ואת 2 כפות הדבש; להניח בצד.

• שלב 2

  בקערה גדולה משלבים את 2 כפות החמאה הנותרות וגבינת העיזים. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר חום; היכו עד לשילוב. טורפים פנימה ביצים עד לאיחוד. לסירוגין להוסיף תערובת קמח וחצי וחצי לתערובת הסוכר החום, מקציפים אחרי כל תוספת רק עד לאיחוד. מערבבים תערובת משמשים וטימין.

• שלב 3

  כף את הבלילה לכוסות המאפין המוכנות, וממלא כל אחד כשני שליש מלא. אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 עד 17 דקות או עד שהחלק העליון נובע לאחור כשנוגע קל. מצננים כוסות מאפין על מתלה תיל למשך 5 דקות. מוציאים מכוסות המאפין. מגישים חם. אם רוצים, מגישים עם דבש נוסף.

עובדות תזונה

למנה: 166 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 39 מ"ג כולסטרול, 216 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.