5 אסטרטגיות משפחתיות חכמות למסמר ארוחת ערב בכל לילה | בתים וגנים טובים יותר

עם 25 פלוס של שנים כטבח במסעדות ובמטבחי מבחן, תורם ומפתח המתכונים של Better Homes & Gardens לעיתים קרובות, פילוסופיית הבישול של אנה קובל עוסקת בחשיבה על הרגליים, לבשל בעונה ולהשתמש במה שיש. עקוב אחר הטיפים והטריקים שלה, כך שאפילו ארוחות הלילה העמוסות יכולות להיות חלקים שווים מעניינים ויעילים.

1. לתבל את ארוחת הערב שלך.

פנה לארון התבלינים שלך כדי לשנות את אישיות הכלים שאתה מכין כל הזמן. נסה אחת מהשילובים המובילים של קובל: תערובת מזרח תיכונית של כמון, כוסברה, הל וצ'ילה (כמו חלב או עוגן). משפשפים על העוף, מתבלים חומוס או שעועית, או מפזרים ירקות קלויים.

נסה זאת עם: סטייק ובוריטוס שעועית שחורה

2. חתוך פסולת מזון.

לפני שאתה זורק את חתיכות הירקות הקטנות האחרונות, חשוב על איך אתה יכול להפוך אותם למשהו שיכול להוסיף עוד יותר טעימות לארוחת הערב. "אני אגרס את רבע המלפפון האחרון לרייטה (תבלין יוגורט הודי) או קוצץ את קצות העגבנייה שפרסתי כדי להכין סלסה מהירה, " היא אומרת.

נסה זאת עם: סלסה פיקנטה

גלה עוד יותר השראה לארוחת השבוע של השבוע!

3. מלאי מזווה עולמי.

שמור תערובת של מרכיבים לטעמים נועזים של חצות. קובל שולח יד אחר אלה: משחות קארי תאילנדי, חלב קוקוס, גוג'וג'אנג (ממרח קוריאה מותסס בצ'ינג'י אדום), פירות וירקות כבושים הודים (היא אוהבת מנגו וגזר), צ'אטני, סלסה וחרדל. כשאתה נמצא במזון המשומר, הצטייד גם בטונה ארוזת שמן (או סלמון, סרדינים או גרגירי חומוס), כך שתוכל להוסיף דחיפה של חלבון מייד.

נסה זאת עם: טונה נמס עם זיתים ולימון

4. הפק את המרב מזמן התנור.

בזמן ארוחת הערב צולה, קובל מתחיל את הארוחה של מחר. "אולי אוכל לזרוק כמה פטריות, בצל, גזר או כרובית שאוכל להשתמש בהן בסלט או בקערת תבואה למחרת בלילה, להרים כוסית באגוזים או לקלות קוביות לחם לקרוטונים."

נסה זאת עם: ירקות קלויים בתבלינים

מבשלים את דרכך בכל 15 המתכונים הטעימים שהופיעו בגיליון האחרון שלנו של מגזין BH&G.

5. שמור סיר.

קובל גורם למי הפסטה שלה לעשות חובה כפולה. "בזמן שאני מבשל פסטה, אני זורק את כל הירקות שאני משתמש בהם, כמו אפונה או ירקות, היישר למי הפסטה במשך שתי הדקות האחרונות. אני מרוקן את הכל יחד ואחזור לסיר עם שום, שמן זית וגבינה. מחבת אחת פחות לניקוי היא ניצחון. "

נסה זאת עם: פסטות ואפונה