תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לצורך ההלבשה, צנצנת עם הברגה משלבת ויניגרט בייסיק ורוטב וורששר. מועכים יחד אנשובי, מלח ושום. הוסף תערובת אנשובי לתערובת בצנצנת. מכסים ומנערים היטב.
-
מניחים ירקות סלט בקערה גדולה במיוחד. מטפטפים חבישה; לזרוק בעדינות כדי להתלבש. אם תרצו, מפזרים פלפל.
טיפים
אוהבים קיסר? השתמשו בחסה רומאנה והוסיפו קרוטונים ובביבי פרמזן. רוצים משהו לא רגיל? אש את הגריל או מחבת הגריל, רבע שני ראדיצ'יו ורסס בשמן זית. חרד על הגריל עד שהוא מתרכך. קוצצים וזורקים עם הרוטב. רוצים מגע של מתוק? החלף חומץ בלסמי לחומץ היין הלבן בהלבשה והוסף כפית דבש.
עובדות תזונה
למנה: 95 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 3 מ"ג כולסטרול, 258 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.ויניגרט בסיסי
רכיבים
הוראות
-
בצנצנת בורג קטנה משלב שמן, מיץ לימון וחומץ. מכסים ומנערים היטב.
טיפים
לסיבוב אסייתי, השתמשו 3 כפות שמן בוטנים וכף שמן שומשום קלוי לשמן הזית, מיץ ליים למיץ הלימון וחומץ יין אורז לחומץ היין הלבן. רוצים ויניגרט צרפתי? הוסף 1/2 כפית חרדל בסגנון דיז'ון וכף שאלוט טחון. רוצים טעם לבבי יותר? השתמש בחומץ יין אדום או חומץ שרי במקום חומץ היין הלבן.
