עוף כתום דבש-תפוז בשבוע החולף עם דלעת בוטנים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 ירכי עוף נטולות עצמות (כ -1 1/2 פאונד בסך הכל)
• 2 חבילות 12 אונקיות קוביות דלעת עם חמאה
• 1 בצל בינוני חתוך לפלחים בגודל 1/2 אינץ '
• ¼ כוס מיץ תפוזים
• 2 כפות קורנפלור
• 2 כפות רוטב סויה מופחת-נתרן
• 2 כפות דבש
• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורד
• 2 שיני שום, טחון
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל אדום כתוש
• 2 כוסות קינואה מבושלת חמה
• 2 כפות שקדים חתוכים, קלויים

הוראות

• שלב 1

  מניחים עוף בסיר איטי של 4- עד 5 ליטרים. מכניסים דלעת עם בצל לוטנים ובצל. בקערה קטנה להקציף יחד מיץ תפוזים, קורנפלור, רוטב סויה, דבש, ג'ינג'ר, שום, מלח ופלפל אדום כתוש. יוצקים מעל עוף וירקות.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 7 עד 8 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 3 1/2 עד 4 שעות.

• שלב 3

  מגישים תערובת עוף מעל קינואה מבושלת חמה. מפזרים שקדים.

עובדות תזונה

למנה: 317 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 107 מ"ג כולסטרול, 371 מ"ג נתרן, 38 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.