פטריות פורטבלו ממולאות טבעוניות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 פלפל מתוק צהוב חתוך ברצועות בגודל נשיכה
• 1 בצל אדום קטן קצוץ
• 1 קישואים בינוניים, מגורדים גס
• גזר 1, מגורר גס
• 1 סלרי פרוס דק
• 2 שיני שום, טחון
• 2-3 כפות שמן זית
• 1 כף חתוכה בזיליקום טרי
• 1 כף מיץ לימון
• 1 חבילת גרם אונקיה תרד טרי
• ½ כוס פירורי לחם יבשים עדינים
• ½ כוס גבינת פרמזן מגורר דק
• 4 כובעי פטריות פורטובלו בגודל 4 אינץ ', הגבעולים הוסרו
• 4 פרוסות גבינת פרובולון

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 425 מעלות. קו אפייה בגודל 15X10X1 אינץ 'עם נייר כסף. במחבת 12 אינץ 'מבשלים ומערבבים פלפל מתוק, בצל, קישואים, גזר, סלרי ושום בשמן חם על אש בינונית-גבוהה 4 דקות. מערבבים פנימה בזיליקום, פטרוזיליה, מיץ לימון, 1/4 כפית כל מלח ופלפל שחור גרוס. למעלה עם תרד; כיסוי. מבשלים שתי דקות או עד שהתרד יבול. מסירים מהאש. מערבבים פירורים וחצי מגבינת הפרמזן לתערובת התרד; להניח בצד.

• שלב 2

  הסר זימים מהפטריות, אם תרצה. מסדרים פטריות, גזעיות עם הצד כלפי מעלה, על תבנית מוכנה. בראש כל אחת עם פרוסת גבינת פרובולון. מחלקים את תערובת התרד בין כובעי פטריות. אופים 15 דקות (הפטריות ישקו מעט). יש להוסיף פרמזן שנותר. אופים 2 דקות יותר או עד להתחממותם. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 296 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 25 מ"ג כולסטרול, 617 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 14 גרם חלבון.