תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מקציפים פנימה סוכר חום עד שהוא מתפיח. מקציפים פנימה מולסה וביצה.
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, סודה לשתייה, ג'ינג'ר טחון ומלח. מקציפים כמה שיותר מתערובת הקמח לתערובת החמאה בעזרת המערבל; מערבבים פנימה את כל תערובת הקמח שנותרה. מערבבים ג'ינג'ר מגובש וג'ינג'ר טרי. עוטפים בצק בניילון נצמד ומצננים במקרר למשך שעתיים או עד שהוא קל לטפל בו. (או, יש לצנן עד 24 שעות. אם הבצק הופך נוקשה מדי, הניחו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 20 עד 30 דקות לפני השימוש.)
-
מעצבים בצק לכדורים בגודל 1 סנטימטר. הניחו כדורים, 2 סנטימטרים זה מזה, על גיליונות העוגיות הלא מסומנים. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 10 דקות או עד להשחמה וקובעים. מצננים על מדפי תיל. יש לאחסן במיכל אטום עד 3 ימים או להקפיא עד חודש. מכינה כ -60 עוגיות.
חילופי תזונה:
1/2 פחמימה אחרים.
עובדות תזונה
למנה: 60 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 10 מ"ג כולסטרול, 89 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
