תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה מאוד 2 כפות. של שמן מעל בינוני-גבוה. הוסף כרישה ובשל 3 עד 5 דקות או עד להשחמה ופריכה, תוך התבוננות מקרוב. מסננים על מגבות נייר.
-
מוסיפים למחבת אספרגוס וסלרי. מבשלים 4 עד 5 דקות או עד שהם רכים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. הסר מהמחבת; לשמור על חום.
-
שוטפים דגים; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. מתבלים סלמון במלח ופלפל. מחממים את כף הכף הנותרת. שמן במחבת. מוסיפים סלמון ומבשלים 4 עד 6 דקות בעובי 1/2 סנטימטרים או סתם עד שנופלים דגים, הופכים פעם אחת. הסר מהמחבת; לשמור על חום.
-
הוסיפו אטריות לפת למחבת. מבשלים 4 עד 5 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם בעדינות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
-
מחלקים אטריות לפת, סלמון, אספרגוס ורוטב קארי גזר-ג'ינג'ר בין 4 קערות הגשה. מקשטים בכרישה מכוסה ועלי כוסברה. מגישים עם טריזי סיד.
עובדות תזונה
למנה: 465 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 62 מ"ג כולסטרול, 859 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.רוטב קארי גזר-ג'ינג'ר
רכיבים
הוראות
-
בתוך 4 כ"ס. סיר כבד מביא את המים לרתיחה. הוסף גזר. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, 5 עד 7 דקות או עד שהגזר רך; לנקז.
-
באותו סיר משלבים גזר מבושל ואת שאר המרכיבים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, 10 דקות. מצננים מעט.
-
מעבירים את תערובת הגזר למעבד מזון או לבלנדר. מכסים ודופקים עד לקבלת תערובת חלקה.
-
לאחסון, העבירו רוטב למיכל אטום; מכסים ומעבירים למקרר עד שבוע או מקפיאים עד חודש. מפשירים לילה במקרר לפני השימוש ברוטב קפוא. מחממים פנימה לפני ההגשה.
עובדות תזונה
למנה:
