תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. בקערה בינונית מערבבים יחד את פירורי העוגיות, את 3/4 כוס הקוקוס השטוח ואת קליפת הליים. מערבבים פנימה חמאה מומסת. לחץ על התחתית ומעלה הצדדים של צלחת פאי עמוקה בגודל 9 אינץ '. אופים 8 עד 10 דקות או עד להגדרה. מצננים לחלוטין על מתלה תיל.
-
בסיר גדול מערבבים סוכר, קורנפלור ומלח. מערבבים בהדרגה חלב ושמנת קוקוס. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-גבוהה עד שהיא מסמיכה ומבעבע; להפחית חום. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות. מסירים מהאש. בקערה קטנה טורפים קלות חלמונים בעזרת מזלג. מערבבים בהדרגה כ -1 כוס מהמלית החמה לחלמונים. מוסיפים את תערובת החלמונים לסיר. מביאים לרתיחה עדינה, תוך ערבוב מתמיד; להפחית חום. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות. מסירים מהאש. מערבבים פנימה תמצית קוקוס ווניל. המשיכו למלא חם.
-
הכינו מרנג וניל. שופכים מילוי חם לתחתית מקוררת. מורחים מרנג על מילוי חם, איטום לקצה הקרום. מפזרים מעל את 1/4 כוס הקוקוס. אופים 30 דקות. מצננים על מתלה תיל למשך 60 דקות. צונן במשך שלוש עד 6 שעות לפני ההגשה; כיסוי לאחסון ארוך יותר.
עובדות תזונה
למנה: 644 קלוריות, (19 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 177 מ"ג כולסטרול, 400 מ"ג נתרן, 80 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 59 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.וניל מרנג
רכיבים
הוראות
-
אפשר ל -4 חלבוני ביצה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בקערת ערבוב משלבים את הלבנים, כפית וניל, וחצי כפית קרם אבנית. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית כדקה או עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). מוסיפים בהדרגה 1/4 כוס סוכר, כף אחת בכל פעם, מכים במהירות גבוהה כחמש דקות או עד לקבלת תערובת פסגות נוקשות ומבריקות (טיפים עומדים ישר) והסוכר מתמוסס. מורחים מיד מרנג על מילוי פאי חם, ואוטם עד קצה המאפה.
