צלי סיר ים תיכוני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 בריכה של 3 קילו טרי
• 3 כפות קמח לכל המטרה
• כפית אורגנו מיובש, כתוש
• כפית טימין מיובש, כתוש
• 2 כפות שמן זית
• 1 גרם אונקיה יכול עגבניות מרוסקות, מבוטלות
• ¾ כוס מרק בקר
• 1 בצל גדול קצוץ (כ -1 כוס)
• 4 שיני שום, טחון
• ½ כפית סוכר
• 2 נורות שומר בינוני חתוכות ל טריזים
• ¼ כוס זיתים בשלים ו / או ירוקים מגולענים
• ½ כפית קליפת לימון מגורדת דק
• נודלס או אורז מבושלים
• זיתים בשלים ו / או ירוקים מגולענים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  חתוך שומן מבשר. בקערה קטנה שלבו קמח, אורגנו, טימין, 3/4 כפית מלח ו -1 / 2 כפית פלפל. שפשפו לשני צידי הבשר. בבשר חום הולנדי בן 4-6 ליטרים בשמן חם. שלב עגבניות מרוסקות, מרק, בצל, שום וסוכר. יוצקים מעל בשר. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך שעתיים.

• שלב 2

  הוסף טריזי שומר ואת 1/4 כוס הזיתים. מתבשלים מכוסה, למשך שעה נוספת או עד שהבשר רך. מעבירים בשר לצלחת. מערבבים קליפות לימון לרוטב. מגישים רוטב וירקות עם בשר ואטריות או אורז. מקשטים עם זיתים נוספים בשלים ו / או ירוקים, אם רוצים. עושה 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 626 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 17 גרם שומן חד בלתי רווי), 137 מ"ג כולסטרול, 695 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 9 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 36 גרם חלבון.