נאצ'וס טרי-פלפל | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

5 טורטיות תירס או קמח או 4 כוסות שבבי טורטיה (כ -4 אונקיות)
1 כוס שעועית שחורה משומרת, שטופה ומנקזת
½ כוס סלסה
2 כוסות מגורדות מונטריי ג'ק, צ'דר, קוואסאדילה, צ'יוואווה ו / או גבינת אסדרו (8 אונקיות)
½ כוס פלפלים אדומים קלויים חתוכים לרצועות ג'וליאן
2 - 4 כפות פלפלי ג'אלאפינו טריים או משומרים, סחוטים
6 פלפלי סלט פלפונסוני, סחוטים
סלסה (לא חובה)

שלב 1
להכנת צ'יפס, עורמים טורטיות וחותכים ל טריזים עם מספריים או סכין חדה. מניחים טריזים בשכבה יחידה על תבנית אפייה לא מסומנת. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 10 עד 12 דקות או עד להזהבה. מוציאים את השבבים מהתנור. מסדרים את שבבי הטורטייה בשכבה אחת עמוקה, חופפים מעט, על מגש אטום לתנור 11 או 12 אינץ '.
שלב 2
בסיר משלבים שעועית שחורה וסלסת 1/2 כוס; מבשלים ומערבבים על אש בינונית רק עד להתחממותם. מסירים מהאש; כף תערובת שעועית על צ 'יפס.
שלב 3
מפזרים גבינה, פלפלים אדומים ופלפלי ג'לפנו מעל תערובת השעועית על השבבים. בעזרת סכין חדה קטנה חותכים פלפלי פלפל קונצ'יני; הסר גבעולים וזרעים. חתוך לרצועות; מפזרים מעל נאצ'וס. אופים בתנור 425 מעלות למשך 3 עד 5 דקות או עד להמסת הגבינה. מגישים מייד עם סלסה נוספת. עושה 12 מנות.