פסטה טילאפיה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 אונקיות לינגוין מיובש
• 12 אונקיות פלילי טילפיה טריים או קפואים, מופשרים אם הם קפואים
• ⅛ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל שחור גרוס
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס בצל קצוץ דק (1 גדול)
• 1 נורת שומר אונקיה, גוזזת, מעוגלת וקצוצה (1 כוס)
• 1 כף שום טרי טחון (6 ציפורן)
• 1 כפות צלפים
• 1 כפית תיבול איטלקי מיובש
• 1 עגבניות עם אגוזים 14.5 אונקיה (בלתי מבוטלת)
• 1 8 גרם רוטב עגבניות יכול
• 1 כף חתוכה פטרוזיליה איטלקית טרייה עם עלים שטוחים

הוראות

• שלב 1

  מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה. מסננים, שמרו 1/4 כוס מי הבישול. הניחו פסטה ומים בצד. בינתיים, מתבלים דגים במלח ופלפל. במחבת גדולה מאוד מחממים כף שמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף טילפיה. מבשלים כ 6 דקות או עד שדגים מתקלפים בקלות כאשר נבדקים בעזרת מזלג. מוציאים דגים ומניחים בצד.

• שלב 2

  מוסיפים למחבת את כף הכף הנותרת. מוסיפים בצל ושומר. מבשלים ומערבבים 5 דקות או עד שהם רכים. מערבבים פנימה שום, צלפים ותיבול איטלקי; מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מערבבים פנימה עגבניות בלתי מסולקות, רוטב עגבניות ומי פסטה שמורים. מביאים לרתיחה. מרתיחים בעדינות, לא מכוסה, במשך 8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש. מערבבים פנימה את הפסטה והדגים, תוך ערבוב לפירוק הדגים מעט. מפזרים פטרוזיליה.

עובדות תזונה

למנה: 283 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 28 מ"ג כולסטרול, 458 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 18 גרם חלבון.