וופל טקס-מקס | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

שלב 1
בסיר בינוני מבשלים פלפל אדום, פלפל ירוק ובצל ירוק בשמן חם על אש בינונית כ -5 דקות או עד לקבלת פריך רך, תוך ערבוב תדיר; להניח בצד.
שלב 2
בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד קמח, קמח תירס, אבקת אפייה ומלח. בקערה אחרת טורפים ביצים קלות עם מזלג או מזלג. מקציפים פנימה יוגורט, חלב וחמאה מומסת. הוסף תערובת ביצים לתערובת הקמח בבת אחת. בוחשים רק עד לשילוב אך עדיין מעט גושיים. מקפלים בעדינות את תערובת הפלפל.
שלב 3
שופכים 1 עד 1-1 / 4 כוסות בלילה על רשתות של אופה וופל משומן קלות. סגור במהירות את המכסה; אין לפתוח במהלך האפייה. אופים לפי הוראות היצרן. לאחר סיום הוופל השתמש במזלג כדי להרים אותו מהרשת. שמור על חום. חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה. (אם בלילת קמח התירס מתעבה בעמידה, יתכן שתצטרך לדלל אותה במעט חלב.) להגשה, יש להוסיף עם ג'לי ג'פלנו מומס וגבינת צ'דר מגורדת, אם תרצה. עושה 4 וופלים (8 סנטימטרים) (8 מנות).