לביבות בטטה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ¼ כוס קמח לכל המטרה
• 2 כפות סוכר
• 1 ¼ כפיות אבקת אפייה
• ¾ כפית מלח
• 2 ביצים, מעט מכות
• 1 ¼ כוסות חלב
• ½ כוס פירה בטטה מבושלת מקורר
• 3 כפות מרגרינה או חמאה, מומסת
• סירופ מתובל 1 (ראה www.bhg.com) (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בקערת ערבוב משלבים קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח. בקערת ערבוב אחרת שלבו ביצים, חלב, בטטות, ומרגרינה או חמאה. להוסיף לתערובת הקמח. בוחשים רק עד לשילוב אך עדיין מעט גושיים.

• שלב 2

  מחממים מחבת משומנת קלות או מחבת כבדה על אש בינונית עד שכמה טיפות מים רוקדות על פני השטח. לשפוך על כל פנקייק, שופכים בערך 1/4 כוס הבלילה על המחבת החמה.

• שלב 3

  מבשלים על אש בינונית עד שהלביבות חומות זהובות, הופכים לבישול הצדדים השניים כאשר משטחי הלביבות מבעבעים והשוליים יבשים מעט (בערך 1 עד 2 דקות לכל צד). מגישים מייד או שמור על חום בכלי חסין לתנור בתנור בחום של 300 מעלות. אם רוצים, מגישים עם סירופ מתובל. מכין 15 לביבות.

עובדות תזונה

למנה: 86 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 30 מ"ג כולסטרול, 183 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.