תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים קלות תבנית בגודל 15X10X1 אינץ 'ותבנית אפייה סגלגלה או מלבנית בת 3 רבעים.
-
הביאו סיר מים גדול, עם 1 כף מלח להוסיף, לרתיחה. הוסף קליפות פסטה ומבשלים רק עד שהם מעט רכים, כ -4 עד 5 דקות. מסננים פסטה ומשטחים בשכבה יחידה על גבי נייר אפייה כדי למנוע מהם להידבק זה לזה.
-
במחבת גדולה מחממים כף שמן זית על אש בינונית. מוסיפים בקר ושיני שום. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים ומערבבים 6 עד 8 דקות, עד שלא נשאר שום ורוד בבשר בקר. מעבירים לקערה; להניח בצד.
-
לרוטב עגבניות, במחבת שנייה על אש נמוכה, שלבו שמן זית שנותר, שום שנותר ועגבניות שלא הושחתו. מתבלים במלח ופלפל. מביאים רוטב להתבשל על אש נמוכה; מבשלים 15 עד 20 דקות עד שהוא מסמיך מעט, מפרק עגבניות בגב הכף.
-
מערבבים 1 1/2 כוס רוטב עגבניות לבשר בקר טחון מקורר, ואז מוסיפים ריקוטה ו -2 / 3 כוס מהפרמיג'אנו; מערבבים עד לאיחוד.
-
כפית 1 1/2 כוס רוטב עגבניות לתבנית מוכנה. מלאו כל קליפת פסטה בכף כף תערובת בשר וגבינה. מסדרים פגזים בתבנית מוכנה. כף את רוטב העגבניות הנותר על הקליפות, ואז מפזרים את 2/3 הגבינה שנותרה.
-
אופים כ- 30 דקות, עד שהמלית מחוממת וחלקה העליון חום זהוב.
עובדות תזונה
למנה: 537 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 94 מ"ג כולסטרול, 661 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 35 גרם חלבון.
