עגבניות שרי ממולאות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 30 עגבניות שרי בקוטר 1 אינץ '
• 1 כוס עלי בזיליקום טריים ארוזים היטב
• ½ כוס עלי פטרוזיליה טריים עם עלים שטוחים
• ¼ כוס צנוברים קלויים
• 1 שום ציפורן גדול, מרובע
• ⅛ כפית פלפל שחור
• 2 כפות שמן זית
• 4 גרם גבינת עיזים (שבירה), מפוררת (1 כוס)
• עלי בזיליקום טריים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  פורסים את החלק העליון של כל עגבניה. חותכים פרוסה דקה מתחתית כל עגבניה כך שהם עומדים ברמה. מחליקים עגבניות מלמעלה בעזרת כף קטנה מאוד וצרה. הפוך על מגבות נייר לניקוז.

• שלב 2

  לפסטו, בכלי בלנדר או בקערת מעבד מזון, שלבו 1 כוס בזיליקום, הפטרוזיליה, האגוזים, השום והפלפל. מכסים ומערבבים או מעבדים בכמה סיבובי הפעלה / כיבוי עד להיווצרות רסק, מכונה עצירה מספר פעמים וגירוד הצדדים. כשהמכונה פועלת באטיות מוסיפים בהדרגה שמן ומערבבים או מעבדים לעקביות החמאה הרכה. מעבירים לקערה קטנה ומערבבים פנימה את גבינת העיזים.

• שלב 3

  כפית תערובת פסטו לשקית ניילון קטנה ואוטמת. צלף חור קטן מאוד בפינה אחת של התיק. שקית חותם. סוחטים פסטו לתוך קליפות העגבניות. מניחים עגבניות מלאות על צלחת הגשה. אם תרצו, מקשטים בעלים בזיליקום קטנים. מכינה 30 עגבניות.

טיפים

הכן כאמור דרך שלב 3. מכסים ומצננים עד 4 שעות.

עובדות תזונה

למנה: 29 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 2 מ"ג כולסטרול, 16 מ"ג נתרן, 1 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.