קאפקייקס ליום הקדוש של סנט פטריק | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ¾ כוסות קמח לכל המטרה
• 1 תערובת פודינג פיסטוק מיידית של חבילה בגודל 4 מנה
• ¾ כוסות חתיכות שוקולד מיניאטורות למחצה
• ⅔ כוס סוכר
• 2 ½ כפיות אבקת אפיה
• ½ כפית מלח
• 2 ביצים טרופות
• 1 ¼ כוסות חלב
• ½ כוס שמן בישול
• כפית וניל או 1/4 כפית תמצית שקדים
• חצי חלבית חלבון גבינת שמנת (1 כוס)
• סוכר בצבע ירוק
• ½ כוס חתיכות שוקולד חלב מצופה סוכריות

הוראות

• שלב 1

  משמנים כוסות מאפין או קו עם כוסות אפייה מנייר. בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד קמח, תערובת פודינג, חתיכות שוקולד, סוכר, אבקת אפייה ומלח. בקערה קטנה שלבו ביצים טרופות, חלב, שמן ותמצית וניל או שקדים. מערבבים לתערובת הקמח רק עד לאיחוד. מלא כוסות מאפין 2/3 מלאות.

• שלב 2

  אופים בתנור בחום 375 מעלות למשך 18 עד 20 דקות או עד להזהבה. מצננים על מתלה תיל. כפור עם חלבון גבינת שמנת; מפזרים סוכר ירוק ואז חתיכות שוקולד חלב. מכין 18 קאפקייקס.

טיפים

עד שבועיים קדימה, הכינו את הקאפקייקס ואופים אותם אך אל הקפיאו. עוטפים ומקפיאים את הקאפקייקס. הפשרה וכפור לפני ההגשה.

עובדות תזונה

למנה: 285 קלוריות, 32 מ"ג כולסטרול, 179 מ"ג נתרן, 40 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.