פירות יער וטארט פרי | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

½ 15 אונקיה חבילה בקירור לא אפוי בקירור (1 קרום)
חלב
1 כף סוכר גרגיר
1 8 גרם אונקיית גבינת שמנת, מרוככת
1 גרם אונקיית גבינת שמנת, מרוככת
¼ כוס אמרטו *
3 כפות סוכר חום
½ כוס קלוי שקדים קצוצים דק
3 - 4 כוסות מגוון פירות יער טריים ופירות אחרים, כמו תותים חצויים, פטל, כדורי מלון, ענבים ללא זרעים, גושי ענבי שמפניה ו / או אפרסקים חתוכים
1 כף סוכר גרגיר

שלב 1
בואו לדחיסה לעמוד במשך 20 דקות בטמפרטורת החדר לפני השימוש, לפי הוראות החבילה. על משטח מקומח קל, מגלגלים מאפה לעיגול בגודל 11 אינץ 'ומעבירים לתבנית צורה קפיצית בגודל 9 אינץ'. לחץ על המאפה בצורה אחידה לתחתית ואורך סנטימטר בצידי התבנית. קצה החליל של המאפה, אם תרצה. עם זוויות של מזלג, דפנות ותחתית נוקבות בנדיבות. קו מעטפת מאפה בתבנית צורת הקפיץ בעובי כפול של נייר כסף.
שלב 2
אופים מאפים בתנור בחום של 450 מעלות למשך 5 דקות. הסר את נייר הכסף ואת הברשת קצה המאפה עם חלב. מפזרים מאפה עם 1 כף הסוכר הגרגור הראשון. אופים 7 עד 9 דקות יותר או עד שהמאפה חום זהוב. מעטפת מאפה מגניבה לחלוטין במחבת על מתלה תיל.

שלב 3
בקערת ערבוב קטנה מקציפים את גבינת השמנת (שתי החבילות), האמרטו והסוכר החום עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים פנימה את השקדים. מורחים את תערובת השקדים בצורה אחידה מעל המאפה המקורר. בשלב זה, תוכלו לכסות ולצנן את הטארט לפחות שעה או עד 4 שעות.
שלב 4
לפני ההגשה יש להוסיף את תערובת השקדים עם הפירות הרצויים. הסר את דפנות התבנית והתחתית, אם תרצה. מפזרים פירות עם כף הסוכר הנותרת. מגישה 8.